章节目录 第一百一十四章 九州鼎食真正的高厨(第2/2页)
表面上看，这种规定很合理，可如果是针对九州鼎食，恐怕就有很大的问题了。”</p>
在几位老前辈面前，怀良人说话还是非常谨慎的，很少使用沾染了洋人习惯的翻译腔，更像是一个彻头彻尾的华夏人。</p>
黄明德点头微笑，小家伙很贴心嘛：“嗯，说得不错，你继续说下去，为什么针对九州鼎食就不合适了呢？”</p>
“我们的评审工作是为了什么？当然是要考察被评定酒店的最高水准，否则，评审工作就毫无意义！</p>
或许我可以这样说，如果被评定酒店没有拿出最高水准的菜品供评委们品鉴，本身就是对评审委员会的轻视甚至是侮辱！”</p>
怀良人微笑道：“可是按照惯例，每个酒店接受评定的都是主厨，到了九州鼎食，想必也是各菜系的主厨来面对我们这些评委。</p>
那么，当我们到了鲁厨时，是由那位申主厨出面，还是由周栋出面接受评审呢？”</p>
说完便闭口不言，几位老爷子都是人精，不需要他说的太多。</p>
“好像有些道理啊......”</p>
虽然黄明德与九州鼎食的关系不浅，却也有着一名资深评委应有的骄傲，当然希望接受评审的都是最好的厨师，更何况周栋非常可能与‘胡师’有关系。</p>
“这还不简单麽？周栋那小子既然会做碧藕粥，基本可以断定他和‘胡师’的关系不浅，就算不是胡师的衣钵传人，那也是极得他老人家看重的。</p>
既然有他在，什么时候轮到申公道来接受我们的评审了？”</p>
易知鱼对这些天没能吃到周栋的手艺耿耿于怀，正郁闷着呢，自然是第一个抢先发言。</p>
见两位老爷子都表明了态度，怀良人心中暗喜。</p>
云湖法餐厅的较量他是没赢，可他并不认为就是自己输了。那天周栋是以品鉴者的身份出现，本身就是占了先机的，如果角色换过来，他相信自己一定能够指出周栋的不足！如此一来一去，最多算打个平手而已。</p>
他只是缺少一个机会，现在这个机会来了。</p>
至于先前在早点部被周栋的美食征服，在他看来说明不了什么；那时他只是一名普通的食客，并不是评委，周栋做的也不是什么太过复杂的菜，换个时间和身份结果可能就会完全不同。</p>
“说是这么说，可后厨的规矩就是规矩。申公道毕竟是主厨，周栋只是个实习生而已，他甚至连五级厨师的资格证书都没有啊......”</p>
卢知味皱眉道：“何况申公道的厨艺也还说得过去，配得上他这个主厨的身份。</p>
他又是济nan帮的人，虽然和王海滨没有直接的师承关系，好歹也是要给王海滨几分面子的。”他和鲁菜系的另外一名宗师王海滨虽然多年为‘敌’，谁都不肯服谁，其实更多的还是惺惺相惜，看在王海滨的面子上，倒不好意思让申公道太丢脸。</p>
他们几个老家伙虽说都是老行尊，真要在评审时指定让周栋上场取代申公道，估计也没人敢说什么；可如此一来，不仅是打了济nan帮的脸，让他日后和王海滨不好相见，也是替周栋无谓竖敌。</p>
如今是21世纪了，什么都要讲究个和谐稳定。如果换了是早年间，勤行和所有靠手艺吃饭的行业一样，被人在专业上打脸就等于是砸饭碗，那是要拼命报复回来的！不说他们这些老家伙要爱护后进天才，就算是看在‘胡师’的面上，他们也要为周栋考虑周详。</p>
卢知味这是老成之言，董其深如何会不明白，点点头，陷入了苦思；该怎么做才能既不伤申公道的面子，又能够让周栋代表鲁厨上场接受他们的评审呢？</p>
见此光景，怀良人知道自己该说话了，笑道：“我倒是有一个办法，既能‘逼’出周栋的真本事，又能够不伤害申主厨的面子。</p>
就是不知道几位老师愿不愿意听呢......”</p>
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